如何正確使用無煙鍋？
作者：tojiroadmin發布時間：2018—04—11
進入新世紀以來，綠色健康的生活方式一直是大家想要追求的。鍋具相對于每個廚房來說都是相當重要的，無煙鍋因為產生少量或沒油煙深受廣大人們的喜愛。我們應該怎樣挑選無煙鍋和怎樣正確使用無煙鍋呢？如何讓鍋子盡量不產生油煙呢？下面我們來一起了解一下。
新買的無煙鍋處理方法：
1、首次使用前請將鍋上所有標貼除去，用清水洗凈擦干。
2、先用大火將空鍋燒透，然后放入二兩豬油，用小火烘鍋，并不停轉動，讓豬油充分浸透到鍋體。
3、將一塊肥豬肉放入鍋中，來回擦搓鍋內約6-8分鐘。
4、關火后，待鍋稍涼后重復上述步驟2~3遍，效果更好。
讓鍋子無煙的方法：
1、做菜前，需先將鍋體內外的水分或油污擦拭干凈，以免鍋具外表發黃發黑。
2、無煙鍋熱傳導性能極佳，故要在油未加熱前先將鍋加熱，同時應該遵循“熱鍋小火”的科學烹飪方法：先用大火將整鍋預熱2~3分鐘，差不多 的時候就轉為中火，再倒油就可以了。
3、無煙鍋具有良好的不粘性和導熱性，故放油時在普通放油量的基礎上至少減少30%。
4、無煙鍋具有良好的儲熱性能，炒菜時普通食物在油五成熱，爆炒食物在油六成熱時即可。
5、無煙鍋嚴禁長時間空鍋干燒，否則將會導致鍋體受損，從而降低使用壽命。
6、無煙鍋在正常使用時，菜的水蒸氣和菜的香味仍然會正常出現，不要誤以為是油煙產生。
7、為了避免第二道菜肴的油煙產生，注意鍋具的及時清潔。
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