隨著人們的生活水平不斷提高，越來越多的人追求高質量的健康的生活方式，從以前的大鐵鍋時代過渡到現在各種用途的不銹鋼鍋，在現代生活中不銹鋼鍋是我們日常生活中最常用的廚具。當然鍋子用久之后表面上會出現各種污漬，影響不銹鍋的美觀和使用，那么我們應該怎樣去除鍋子表面上的污漬呢？
1、水垢
如果出現由硬水構成的水垢，可用食醋擦拭干凈或者用石灰和水混合成的糊狀物來揩擦不銹鋼餐具上的污跡。如果是不銹鋼炊具的銹點，可以用0號水磨砂紙干磨。若只是一般的焦煙斑點，可以用廚房清潔劑或去污粉擦拭即可。也可選擇先用水浸泡，再用一塊1000號水磨砂紙，用手指按在焦黑部位小心研磨。或者買一張400號水磨砂紙，在水中浸濕輕力勻磨幾下，即可去除，需要注意的是不要大力摩擦鍋子表面，這樣會擦花鍋身。
2、咖啡色銹跡
不銹鋼鍋用了一段時間后，鍋內會出現咖啡色銹跡，其實這不是真正的銹漬，而是水中的礦物質經過長時間凝聚在鍋壁上形成的物質。這些銹跡對人體也沒有害處，不用特意去除。若一定要清理，試用少量白醋倒入鍋內搖勻，然后慢火燒開片刻，也可用細水磨砂紙勻力磨去那些痕跡。
3、黑色污垢
不銹鋼鍋易沾上難以洗刷的黑色污垢。去污方法是在一口較大的鍋里加上半鍋清水，然后投入一些菠蘿皮，再把想要去污漬鍋放進去，在爐灶上加熱煮沸一段時間，待冷卻后拿出來，會發現黑色污垢已經消失。在此過程中需要注意的是，帶木柄的不銹鋼餐具不宜放在沸水中蒸、煮、燙，以免木柄和膠柄因受熱而膨脹損壞。
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