不粘鍋可輕松煎、炒食物不粘底，能最大限度地減少用油，使得廚房干凈少油煙。它還可以幫助減少人體脂肪的攝入量，順應了現代人追求低脂肪、低熱量的消費潮流。不粘鍋的出現克服了傳統鍋具存在的一些不足，深受廣大人們的喜愛。那么不粘鍋在使用前應該怎么處理才能更好地延長鍋具的使用壽命呢？下面我們來一起了解一下。
1、首次使用前，以海綿用含有清潔劑的溫水清洗抹干；用火烘干水分，倒入適量的食油，再用布抹干油份，或者洗凈鍋后把油放進鍋里均勻涂抹加熱15分鐘，待鍋自然冷卻后使用，最好是放置一個晚上第二天再使用。這樣便可得最佳的煮食效果，并有利于保養。
2、不粘鍋烹飪時以中、細火為宜，嚴禁鍋體干燒。煮食時，先用中火燒熱鍋底，然后放入食物這樣能保證食物的營養不流失。猛火高溫烹炒食物很容易導致食物探花，損害鍋體。
3、在炒菜時，為不粘鍋的表面，每次做完一個菜肴后用干凈抹布擦一下即可。在做完菜后等鍋自然冷卻后再進行清洗，切忌冷水沖洗熱鍋，否則會降低不粘鍋的使用壽命。并且烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
4、為了延長不粘鍋的使用壽命，切忌鍋體干燒，最好使用尼龍鏟、木鏟和棱角圓滑的金屬鏟。
5、不能使用鋼絲球等金屬擦洗不粘鍋，以免涂層脫落。
6、不粘鍋的不粘表面是絕對安全無毒的，即使不小心食入，也不會被人體吸收，原物將被排出體外，因此極為安全。一般來說，只要使用得當，不粘涂層不會輕易脫落。
7、不粘鍋使用溫度限制在250℃以下，不能制作酸性食品。
相關評論