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鐵鍋和鋁鍋如何清洗?

作者:tojiroadmin發布時間:2018—03—19

       鍋具是廚房中必備的廚具之一,任何廚房都少不了鍋子的存在。隨著經濟的發展,各種材質的鍋具出現在市面上,不管他們有何種神奇的功能,都不能取代鐵鍋和鋁鍋在人們心目中的地位。那么,我們經常使用的鐵鍋和鋁鍋有什么好的清洗方法呢?下面我們來一起了解一下。
鋁鍋清潔方法
     鋁鍋使用頻率很高時,容易形成黑垢,將蘋果加入八分滿的水放置鍋中煮開,由于蘋果中含酸,因此會分解黑斑并去除污垢,也能預防變色。利用西紅柿也可輕松除去污垢,先用水煮西紅柿,再將煮過西紅柿的水拿來清洗鍋子,反復幾次,可使鍋子亮麗如新。
      有了污垢的鋁鍋,可用布或者棉花沾上糊狀的去污粉,在鋁鍋上來回擦拭一遍方可去除。把鋁鍋放在熱水中,用刷子進行擦洗,也能輕易去除污垢。煮飯或燜飯時鋁鍋是熱的,這時用舊報紙或濕。布在表面擦,可使鋁鍋清潔明亮。
      當鍋底燒焦時,先將鍋中物倒在別處,迅速用冷水將熱鍋冷卻下來,然后蓋上鍋蓋。當鍋子完全冷卻后,再用刷子或清潔劑洗滌。如果鍋中尚熱,而必須將焦物除去時,可先將醋導入,等一會兒再用刷子去除。如果鍋中焦物無法除去,就在清潔劑中加些酒精之后再擦。如果用這些方法仍無法將焦垢除去,可暫時不管,繼續使用,數次之后過重的焦物就會自然掉下來。但是千萬不可用刀或金屬之類的物品來刮,以免鍋體刮傷。
鐵鍋清洗方法
      生鐵鍋的好處是不易起焦,但是新買的生鐵過表面有些微銹,需要進行簡單的處理。處理的方法是,用白礬水煮沸刷洗,然后倒去水分,并趁熱用布蘸食用油抹過即可使用。也可用粗制的水砂紙加水磨平內部,然后洗凈放于爐火上,放食用油涂勻,再加入豆豉及韭菜,以鏟壓著涂勻,拿離火爐。讓材料腌過1小時后才放回火爐上。傾入清水煮滾并洗凈,便可使用。
      鍋容易發霉,先用爐火烘干鐵鍋,接著涂上食用油,之后放入干燥的茶葉包,可預防和去除發霉的現象。
     去除平底鐵鍋焦垢,可在平底鍋內加水煮開,再加少量洗潔精,放一個晚上再進行擦洗,擦洗干凈后,再涂一層油保護。或者先輕輕刷掉焦黑的部分,然后放到爐火上干燒,接著倒入清潔劑,用鋼刷清洗沖干凈后,再干燒一次即可。
                                

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